Descripción
Albariño Enxebre Condes de Albarei 2021; Es un vino blanco que se elabora exclusivamente de racimos de uvas muy maduras, de las cepas más viejas, bajo el método de maceración en frío carbónica, controlada.
El proceso de elaboración del Albariño Enxebre Condes de Albarei se basa, en un antiguo y artesanal método adaptado a la moderna tecnología de la bodega, que consiste básicamente en macerar racimos enteros durante varios días.
Descorchamos el Albariño Enxebre Condes de Albarei 2021 y…
De color amarillo dorado con reflejos verdosos.
En nariz presenta una buena intensidad aromática, dominando los aromas afrutados a manzana, melocotón, piña, sobre un sutil y elegante fondo de flores blancas.
En la boca el vino es fresco, glicérico, con cuerpo y un final ligeramente amargo que le proporciona una gran personalidad y complejidad.
Bodegas Condes de Albarei.
Ubicada en Castrelo/Pontevedra/Galicia/España.
Denominación de Origen Rías Baixas.
Uva sobre-madurada y fermentación en frío controlada.
Monovarietal Albariño sobre-madurado en finca.
13º.
2021
Botella Bordelesa de 0.75 cl.
Pescados a la parrilla, cocidos o estofados, Mariscos vivos o a la plancha, Arroces preferiblemente con pescados o mariscos, Quesos suaves, Navajas a la plancha, Mejillones al vapor, Almejas a la marinera, Pulpo a la Gallega o a la Feira, Etc.
Entre 24 y 48 horas en toda la Península Ibérica. Islas Baleares, entre 2 y 3 días, siempre en días laborables
Tª de servicio: Entre 8 y 12º
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