Descripción
Albariño Valtea Finca Garabato 2021; Los viñedos de Adegas Valtea se desarrollan en un terreno irregular de ligera pendiente formado por auténticos escalones o balcones colgados en la cuenca del Río Miño. Esa orografía y orientación permite una de las maduraciones de la uva más perfectas de la zona.
El Albariño Valtea Finca Garabato 2021 nació a partir del fruto de las cepas más viejas de la finca denominada Garabato, seleccionadas previamente cada año, mediante un control exhaustivo y riguroso.
Todas las labores de cultivo y recogida se realizan a mano, incluso el aclareo, práctica que evita la carga excesiva de racimos para lograr una mayor concentración de azúcares y otras reservas en la uva.
Lo descorchamos y….
Color amarillo pajizo intenso.
Fruta muy madura, confitura de pera, manzana, lías finas.
Amplia entrada en boca, complejo, glicérico e intenso post-gusto.
Bodegas Vilarvín.
Lugar de procedencia Galicia/España.
Su secreto esencial, son el fruto de las Cepas Viejas de sus viejos viñedos.
2021
13º.
Botella tipo Rhin de 0.75 cl. de capacidad.
Carne blanca, quesos semi-curados, pescados y marisco.
24-48 horas en todo el territorio nacional. Islas Baleares entre 48 y 72 horas, siempre en días laborables. Tª de servicio: Entre 11 y 13º
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