Descripción

Albariño Davila M-100 2015; Coupage de Albariño, Loureiro y Caíño blanco de la zona de O Rosal son la base para elaboración de nuestro M-100.

Parrales de entre 30 y 40 años. Diferentes tipos de suelos según parcelas y orientaciones, combinando los arenosos de depósito aluvial con los de esquisto metamórfico. Producción limitada mediante la poda de 8.000 kg/ha para el Albariño, y de 6.000 kg/ha para el Caiño Blanco y el Loureiro.

Lo descorchamos y…..

Color amarillo, con destellos brillantes.

Vino elaborado en madera, pero con gran respeto por los aromas varietales, destaca la fruta madura a la que acompañan muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos.

En boca se expresa, ampliamente, con un marcado carácter mineral y profunda untuosidad. Un blanco consistente.

Bodegas Valmiñor.

Denominación de Origen Rías Baixas.

Maceración en frío del Albariño y fermentación en tino de roble francés. Crianza sobre lías en madera durante tres meses. Posterior mezcla del Albariño con las variedades Caiño blanco y Loureiro. Crianza en depósito de otros tres meses.