Pazo de Baión Vides de Fontán 2018

27,85

Pazo de Baión Vides de Fontán; Es un puente tendido hacia la primera mitad del siglo XVIII. Tiempo en el que viñas y vino eran parte de la enseña de Casa de Fontán. Hoy ese lugar, que ha vivido unos cuantos de los sorprendentes giros y avatares de la vida, se llama Pazo Baión y pertenece a Bodegas Condes de Albarei.

Descripción

Pazo de Baión Vides de Fontán 2018; Son solo 6.500 botellas, con la marca Vides de Fontán, que han recorrido inicialmente caminos separados. Durante doce meses la mitad del vino se ha criado en grandes tinos de roble francés y el resto en huevos de hormigón. A continuación, y una vez ensambladas ambas partes, ha permanecido otro año en depósito de acero inoxidable y uno más en botella.

Solo así era posible respetar el perfil estilizado y elegante de la variedad y permitir que desarrolle todo su carácter: una delicada expresión aromática (flores blancas) y la destacada intensidad de sus sabores (frutas de hueso, recuerdos más leves a frutas blancas y frescor cítrico).

Un albariño complejo, graso, tremendamente expresivo y claramente mineral que en su primera aparición se presenta ya como una obra maestra y una lección práctica de la mejor enología.

cata Descorchamos PAZO DE BAIÓN VIDES DE FONTÁN 2018 y…..

Amarillo pajizo, alimonado, brillante.

cata en narizAromático e intenso, elegante, franco, limpio, olfativamente fresco. Recuerdos de fruta de hueso (melocotón, níspero) y tropical (piña, plátano, mango). Vino muy fino y complejo.

   En boca es sápido, bien estructurado y amplio. Untuoso, muy frutal (nectarina, piña). Excelente equilibrio entre fruta i acidez. Vino largo, equilibrado, buena persistencia en boca. Ligero, seco, fácil y agradable de beber.

 

bodegas Bodegas Pazo de Baión.

Bodega Monovarietal con crianza de 4 meses en sus propias lías.

denominación de origen Denominación de Origen Rías Baixas.

vino blanco Monovarietal Albariño 100%.

2018

Presentación en botella tipo Rhin alargada de 0.75 cl. de capacidad.

graduación alcohólica 12.5º.

maridaje Perfecto acompañamiento con almejas, berberechos, mejillónes, mariscos y pescados.

24-48 horas en su domicilio en todo el territorio nacional. Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.

Tª de servicio: Entre 8 y 10º C.

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