Descripción
Albariño Pionero 2021; Vino joven, fresco y de trago fácil, vinificado por esta pequeña bodega conformada por 80 socios que iniciaron este pequeño proyecto en la pequeña localidad de Portas, en la provincia de Pontevedra.
Recolección y selección del fruto manual, en cajas de 15 kg.
El siguiente paso es la estabilización en frío, sometiendo el vino a -5º en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitar-tratos.
Al cabo de una semana, el vino se saca del frío filtrando por las tierras para posteriormente, proceder al filtrado amicróbico y al embotellado y comercialización final.
Descorchamos el Albariño PIONERO 2021 y…
Color amarillo pajizo intenso.
En nariz se presentan aromas a fruta blanca y notas florales.
En boca es fresco, suave, ligero, recuerdos frutales y acidez equilibrada.
Bodegas Viña Almirante
Lugar de procedencia Portas/Pontevedra/Galicia/España.
Vino joven con ligera crianza en sus propias lías.
2021
12.5º.
Botella tipo Bordelesa de 0.75 cl. de capacidad.
Carne blanca, quesos semi-curados, pescados y mariscos de diferente forma y manera.
24-48 horas en todo el territorio nacional. Islas Baleares entre 48 y 72 horas, siempre en días laborables. Tª de servicio: Entre 11 y 13º
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