Descripción
ENTROIDO BLANCO; La preparación de la infusión de las mismas mediante un proceso de maceración en una base hidroalcohólica durante aproximadamente dos meses.Prensado manual de las hierbas, proceso mediante el cual, se obtiene la infusión.
Por otro lado se utiliza el varietal de uva Albariña de la marca Valmiñor, elaborado de forma tradicional. Se procede a la mezcla de la infusión y el vino en la proporción adecuada junto con el azúcar. El color resulta de incorporar a la mezcla, antocianos procedentes de los hollejos de variedades tintas, tales como la Mencía. Posterior corrección de la graduación alcohólica a 15º. Filtración y embotellado final.
Descorchamos ENTROIDO BLANCO y……
Amarillo pajizo evocando, reflejos dorados de cierta intensidad, brillante y transparente.
Nariz cítrica con notas muy marcadas de naranja y limón y también muy floral todo ello envuelto con unos agradables toques especiados, destacables las notas a hinojo, laurel y cilantro, a flores como rosas y a balsámicos como menta y eucalipto, especies como la canela.
Sabor: complejo, intenso y elegante con una boca atlántica, fresca, evocando el monte gallego. Igualmente untuoso, y con una acidez muy agradable, envolvente y cítrica.
Bodegas Valmiñor
Maceración con botánicos durante al menos 60 días y posterior afinamiento en botella.
Base del vino empleado en este vermut, Albariño
15º.
Elegante botella decorada, de 1 Litro de capacidad, con un diseño innovador.
Aperitivos.
24-48 horas en todo el territorio nacional. Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Tª de servicio: 6º. Se recomienda la utilización de una rodaja de naranja y hielo en vaso o copa ancha.
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