Descripción
ENTROIDO ROJO; La preparación de la infusión de las mismas mediante un proceso de maceración en una base hidroalcohólica durante aproximadamente dos meses.Prensado manual de las hierbas, proceso mediante el cual, se obtiene la infusión.
Por otro lado se utiliza el varietal de uva Albariña de la marca Valmiñor, elaborado de forma tradicional. Se procede a la mezcla de la infusión y el vino en la proporción adecuada junto con el azúcar. El color resulta de incorporar a la mezcla, antocianos procedentes de los hollejos de variedades tintas, tales como la Mencía. Posterior corrección de la graduación alcohólica a 15º. Filtración y embotellado final.
Descorchamos el ENTROIDO ROJO y……
Entroido presenta un color salmón con reflejos rosáceos.
La nariz es intensa, fragante y muy Atlántica a la vez que delicada y compleja. Muestra aromas cítricos muy frescos y agradables procedentes del limón y el jengibre. También Balsámicos como el laurel, la menta y el eucalipto. El cilantro y el cardamomo van apareciendo a medida que se va moviendo la copa y el vermú se va abriendo.
La boca es fresca con un dulce amargor envuelto en la acidez del Albariño. Presenta una textura ligera y suave con una cierta cremosidad melosa que lo hace untuoso y persistente.
Bodegas Valmiñor
Maceración con botánicos durante al menos 60 días y posterior afinamiento en botella.
Base del vino empleado en este vermut, Albariño
15º.
Elegante botella decorada, de 1 Litro de capacidad, con un diseño innovador.
Aperitivos.
24-48 horas en todo el territorio nacional. Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Tª de servicio: 6º. Se recomienda la utilización de una rodaja de naranja y hielo en vaso o copa ancha.
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