A Espedrada Godello 2018

31,80

Godello A Espedrada; Contiene y entrega una gran personalidad, en la que se destaca que la crianza va al servicio de la uva y no al revés. Es un vino complejo, pero sin ser pesado, y que airea la elegancia de un cierto clasicismo.

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Descripción

Godello A Espedrada 2018; Su alta acidez equilibra el grado y le augura una excelente evolución. Es estructurado, largo, persistente y deja en postgusto un claro recuerdo cítrico. Excelente potencial de guarda.

La uva proviene de cepas centenarias plantadas entre 1919 y 1929 en laderas muy pronunciadas de suelos muy pobres, compuesto básicamente por pizarra. Las uvas blancas están entremezcladas con las tintas, como era costumbre a principios del siglo pasado.

cataDescorchamos el Godello A ESPEDRADA 2018 y …

Amarillo limón pálido, con reflejos verdosos, ribete acerado y lágrima densa. Su incipiente oxidación no se traslada a su color.

cata en narizEn nariz anuncia versatilidad desde el primer momento con una acertada combinación de fruta fresca, cítrica y de hueso, amarilla junto con los aromas más untuosos y golosos de la panadería, el cabello de ángel, la vainilla y toques balsámicos grasos de hierbabuena.

En boca entra lácteo y graso, con la finura de los amargos del café y una acidez muy fresca e integrada. Es muy sabroso y frutal, con las notas ligeramente oxidadas de la manzana asidrada y recuerdos a botas de Jerez.

 

bodegas Bodegas O Cabalín.

 Denominación de Origen Valdeorras.

BodegaFermentación en barricas de 500 litros y posterior reposo durante doce meses, en sus propias lías, todo ello en las mismas barricas.

vino tintoMonovarietal Godello 100 %, provenientes de cepas muy antiguas.

2018

graduación alcohólica 13º

Elegante botella Bordelesa de 0.75 cl. de capacidad

maridaje Carnes blancas, Pulpo a Feira, Zamburiñas, Navajas  a la plancha, Arroz con Bogavante, Buey de la Ría cocido. Etc.

 24-48 horas en toda la Península Ibérica. Islas Baleares entre 48 y 72 horas.

Tª de servicio:  Entre 8 y 11º

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