Descripción
Godello Fraga do Corvo 2020; Cultivado en viñedos propios de más de 20 años de edad que crecen sobre laderas de disgregación granítica.
Los racimos se controlan de forma rigurosa mientras se desarrollan, la vendimia del fruto se realiza manualmente y es transportada hasta las instalaciones de la bodega utilizando cajas de 15 kilos de capacidad máxima. De esta manera se busca evitar que la uva se rompa al ser trasladada y fermente de forma prematura, perdiendo así sus mejores características.
La vinificación de Fraga do Corvo se inicia con un control de temperatura en cámara frigorífica. Los racimos se controlan manualmente uno a uno, en una mesa de selección. Se despalillan y maceran antes de pasar a la prensa neumática. Los mostos se separan y se efectúa un desfangado estático y en última instancia se realiza una fermentación a temperatura controlada.
Descorchamos Godello Fraga do Corvo 2020 y…….
De precioso color amarillo pajizo, limpio y brillante con lágrima densa.
Intensos aromas de flores blancas y frutas como manzana y pera limonera, recuerdos cítricos, madera de boj, hierba fresca.
Tiene una entrada en boca muy cremosa y con volumen con sensación refrescante, notas de cítricos y mineralidad.
Bodegas Grandes Pagos Gallegos
Denominación de Origen Monterrei.
Maceración en frío de la Treixadura 10% y trabajo sobre lías de la uva Godello, 90%.
Monovarietal Godello.
2020
13º.
Ideal con carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún y buey, pescado al horno, carnes grasas.
Entrega en 24-48 horas en toda la Península. Islas Baleares entre 2 y 3 días.
Tª de servicio: Entre 8 y 12º
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