Descripción
Lomas de Fontei 2018; Viñas situadas en el término de A Rúa, en pleno corazón de Valdeorras. Vendimia manual seleccionada en cajas. Despalillado (separación de los granos de uva del raspón) y ligero estrujado.
Maceración pelicular de las uvas a unos 10 ºC (paso previo por el intercambiador de pasta). Prensado seguido de un desfangado estático.
Fermentación del mosto limpio en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC. Crianza sobre lías. Filtración, estabilización por frío y posterior embotellado.Bodega amparada en la Denominación de Origen Valdeorras.
Lo descorchamos y…….
Amarillo dorado con ribetes verdosos.
Aromas muy intensos y persistentes, frutas de hueso y manzana propios de la variedad Treixadura. Notas melosas y flores silvestres de la variedad Godello.
Potente en la boca, untuoso.
Bodegas Joaquín Rebolledo.
Denominación de Origen Valdeorras.
Joven con maceración en frío y trabajo sobre lías de la uva Godello.
Monovarietal Godello 100%.
2018
12.5º.
Presentado en una elegante botella tipo Borgoña de 0.75 cl. de capacidad.
Ideal con carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún y buey, pescado al horno, carnes grasas.
Entrega en 24-48 horas en toda la Península. Islas Baleares entre 2 y 3 días.
Tª de servicio: Entre 8 y 12º
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