Castro Candaz Mencía 2019

10,75

Castro Candaz; El prestigio de los enólogos, Raúl Pérez y Rodrigo Méndez, presentan en la Denominación de Origen Ribeira Sacra el Castro Candaz, un monovarietal joven, procedente de la Mencía que, acarrea interesantes matices minerales y una increíble frescura.

Descripción

Castro Candaz 2019; Es un magnífico tinto joven, con 6 meses de crianza en barricas de roble francés, con un marcado carácter frutal y sutil aromaticidad.

La vendimia es realiza manualmente, con una vinificación tradicional, aplicando la mínima intervención y buscando así, la máxima expresión del varietal y su carácter procedente del suelo donde se cultivó.

Una vez terminada la fermentación alcohólica en cuba de acero inoxidable, se procede a una crianza de 12 meses, en barricas usadas de 500 litros de capacidad.

cataDescorchamos Castro Candaz 2019 y…

cata-vistaA la vista presenta un color rojo picota en la copa, con reflejos morados.

cata en narizEl bouquet despliega aromas de flores salvajes y hierbas de monte.

En boca se presenta, ligero con taninos muy finos y una sensación elegante en todo el conjunto.

 

bodegas Bodegas y Viñedos Raúl Perez

denominación de origen Denominación de Origen Ribeira Sacra.

BodegaSe fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de dos meses, añadiendo 12 meses en barricas de 500 litros.

vino tintoMonovarietal Mencía 100%

2019

graduación alcohólica 13º

 Elegante botella modelo Borgoña de 0.75 cl de capacidad.

maridaje Guisos especiados de pescado, arroces de carne, bacalao, platos especiados, carnes blancas, risottos, lacón con grelos, caza menor, asados, caza mayor y caza de pluma.

Entrega en toda la Península Ibérica en 24-48 horas. Islas Baleares, entre 24 y 72 horas.

Tª de servicio: Entre 13 y 14º.

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