Guímaro Camiño Real 2018

15,50

Guímaro Camiño Real; Bodegas Guímaro apostó siempre por una agricultura orgánica y respetuosa con su entorno, y siempre sobre la base de varietales autóctonos.

Descripción

Guímaro Camiño Real 2018; Es un vino elaborado mayoritariamente con el varietal Mencía, y se juega con un 20% de otras varietales tintos tales como; La Garnacha Tintorera, el Caíño Tinto, Mouratón y también Sousón. Estas uvas proceden de varios viñedos situadas mayoritariamente en suelos pizarrosos.

Una vez recolectado el fruto, este fermenta con el raspón en cubas de diferentes formas y material, con levaduras autóctonas. La posterior crianza es en cubas de madera de distintos tamaños durante unos 7 meses. Una vez ensamblado en depósitos de acero inoxidable se embotella para su afinamiento final, momentos antes de salir al mercado.

cataDescorchamos Guímaro Camiño Real 2018 y….

cata-vista Un vino de guarda, con un color rojo cereza con toques violáceos.

cata en nariz En nariz es una pasada, perfumada y floral.

En boca es una gozada, vibrante, muy fresco y una sutil mineralidad. Muy rico

 

bodegas Bodegas Guímaro.

denominación de origen Denominación de Origen Ribeira Sacra.

Bodega Joven. Fermentación en depósitos troncocónicos cerrados, con un 40% de raspón y un 60% de la uva entera. Desde el inicio de la fermentación hasta que se saca el vino transcurren alrededor de 50 días. A continuación se realiza un sangrado por propia inercia y el prensado.

vino tinto 80% Mencía, 20% Caíño, Sousón, Merenzao, Brancellao, Garnacha, Mouratón y Negreda.

2018

graduación alcohólica 13º

Mencía Guímaro 2018, embotellado en botella tipo Borgoña de 0.75 cl de capacidad.

maridaje Guisos especiados de pescado, arroces de carne, bacalao, platos especiados, carnes blancas, risottos.

Entrega en toda la Península Ibérica en 24-48 horas en todo el territorio nacional. Islas Baleares entre 48 y 72 horas.

Tª de servicio: Entre 12 y 14º.

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