Descripción
Guímaro Finca Meixeman 2019; Procedente de una finca que ocupa poco más de una hectárea, denominada Meixeman, y de cepas de 70 años. La uva de Guímaro Finca Meixeman, nace en viñas orientadas hacia el suroeste y crece sobre suelos pizarrosos, que se sitúan entre 400 y 450 metros, por encima del nivel del mar.
Guímaro Finca Meixeman, reposa durante doce meses en barricas de roble francés de hasta 500 litros de capacidad antes de efectuar la fermentación maloláctica final. Posteriormente se embotella, sin fase de clarificado ni filtración, el vino se trasiega a una cuba de acero, donde reposa dos meses más. En última instancia acaba de afinarse otros tres meses en la misma botella.
Descorchamos Guímaro Finca Meixeman 2019 y……
Rojo picota de capa media-alta.
Notas especiadas y florales combinadas sobre un agradable fondo ahumado.
Potente y de gran profundidad. Conjuga toques de fruta negra y roja junto a recuerdos minerales.
Bodegas Guímaro.
Denominación de Origen Ribeira Sacra.
Vino tinto crianza. 12 meses en barrica de roble francés y posterior afinamiento en botella.
Mencía, Brancellao, Sousón, Merenzao, Garnacha Tinta, Caíño Tinto y Mouratón.
2019
13º.
Elegante botella modelo Borgoña de 0.75 cl de capacidad.
Guisos especiados de pescado, arroces de carne, bacalao, platos especiados, carnes blancas, risottos, lacón con grelos, caza menor, asados, caza mayor y caza de pluma.
Entrega en toda la Península Ibérica en 24-48 horas. Islas Baleares, entre 8 y 72 horas.
Tª de servicio: Entre 13 y 14º.
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