Malcavada Selección 2019

11,95

Mencía Malcavada; Elaboración con selección manual de uva en viña. Maceración prefermentativa en frío con posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada y maloláctica en tonel de acero. Y finalmente filtrado y embotellado.

Agotado

Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Malcavada Selección 2019, Adega Malcavada está ubicada en un pequeño pueblo de la Ribeira Sacra lucense, en Rosende (Sober), en una casa tradicional gallega que fue restaurada en 2013 manteniendo su estructura y sus materiales originales: piedra y madera. Allí, todos los trabajos se hacen de forma y manera artesanal.

En Bodegas Malcavada, se trabajan sus vides que escalan las abruptas laderas de los cañones del río Sil en vertiginosas pendientes de difícil acceso, que dan nombre a una viticultura calificada como heroica en las fincas de San Pedro, Santiorxo, Rosende y la propia Malcavada.

cataDescorchamos MALCAVADA SELECCIÓN 2019 y ….

cata-vistaVisual: color rojo cereza con ribetes rosáceos, de capa alta , limpio y brillante.

cata en nariz Olfativa: buena intensidad, con aromas recordando a frutos rojos y fruta de huerta (fresa, frambuesa) sobre un fondo de monte bajo (herbáceo) y sutilmente balsámico.

Gustativa: en ataque es agradable y apetitoso con un paso por boca fresco, de cuerpo medio, una acidez amable y golosa y un tanino envolvente. Con un post-gusto persistente, sabroso y frutal.

 

bodegas Adega Malcavada.

denominación de origen  Denominación de Origen Ribera Sacra.

Bodega Maceración prefermentativa en frío con posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada y maloláctica en tonel de acero.

vino tinto Recolección manual realizada con poda previa a pulgares. Mencía Monovarietal.

2019

 Presentación en botella Borgoña con renovada imagen, de 0.75 cl. de capacidad.

graduación alcohólica 13.5º.

maridaje Es ideal con guisos, carnes de caza, pasta y platos de cocina gallega como la empanada o la lamprea.

Entrega en 24-48 horas en toda la Península Ibérica. Islas Baleares entre 2 y 3 días.

Tª de servicio: Entre 12 y 14º. Aireación al menos 5 minutos antes de servir.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Malcavada Selección 2019”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

También te recomendamos…