Descripción
Mencía Massimo 2019. Suelos; Generalmente en la Ribeira Sacra, estos son de origen con base de pizarra y esquios, aunque todas las viñas no están en la misma zona. En la Ribeira del Sil son de origen granítico.
Viñedos, se podría decir generalizando, que en su mayor parte están en espaldera, sobre base de pizarra y de elevada acidez.
Descorchamos MASSIMO 2019 y…
En fase visual es de color rojo cereza y ribete violáceo de aspecto elegante.
De capa media alta, con toques de frutas rojas, tropicales y complejos aromas de lías finas.
Es de paso sedoso, elegante y equilibrado en su fase gustativa.
Bodegas D´Mateo.
Vilacha / Lugo / Galicia / España.
Denominación de Origen Ribera Sacra.
Maceración pre-fermentativa en frío con posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada y maloláctica en tonel de acero.
Recolección manual realizada con poda previa a pulgares. Mencía, Tempranillo y Sousón. Plurivarietal.
2018
Presentación en botella Borgoña con renovada imagen, de 0.75 cl. de capacidad.
13.5º.
Es ideal con guisos, carnes de caza, pasta y platos de cocina gallega como la empanada o la lamprea.
Entrega en 24-48 horas en toda la Península Ibérica. Islas Baleares entre 2 y 3 días.
Tª de servicio: Entre 12 y 14º. Aireación al menos 5 minutos antes de servir.
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