O Cabalín Mencía 2018

34,50

O Cabalín Mencía; Bodega y viñedos situados en la comarca de Valdeorras, provincia de Orense y con ubicación en una ladera muy inclinada, a una altitud de entre 560 a 600 metros.

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Descripción

O Cabalín 2018; Todo el fruto de este excelente plurivarietal, procede de una única finca perteneciente a la propia bodega, a cuyo frente está en la actualidad la viticultora D. Teresa Lopez Fidalgo, y cuya primera  plantación data en torno al año 1918.

Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 litros de capacidad. El 30% de la uva se prensa con raspón de la forma y manera tradicional y el resto se despalilla. El vino realiza una crianza de 16 meses en las mismas barricas.

Posteriormente

cataDescorchamos Mencía O CABALÍN 2018 y …..

Color rojo picota intenso con reflejos violáceos, luminoso y vivo.

cata en narizEn nariz se abre con fruta roja muy fresca y crujiente e intensa fragancia floral de violetas. Con oxigenación aparece la fruta negra (ciruelas) y aromas boscosos de árboles y arbustos.

En boca tiene una entrada potente pero con tacto suave. Es un vino muy sabroso y equilibrado que combina la fruta roja fresca con las verduras maduras y las especias con notas de ahumados a final del recorrido. Tiene buena persistencia, excelente acidez y la fruta predomina siempre.

 

 

bodegas Bodegas O Cabalín.

 Denominación de Origen Valdeorras.

BodegaCrianza en barricas de roble en torno a 16 meses.

vino tintoPlurivarietal compuesto por Mencía 40%, Garnacha Tintorera 20%, Sousón 20%, Merenzao, Brancellao, Mouratón y Ferrón 20% restante.

2018

graduación alcohólica 13º

Elegante botella Bordelesa de 0.75 cl. de capacidad

maridaje Carnes, asados, caza, estofados, pulpo a la brasa, verduras asadas o a la plancha.

 24-48 horas en toda la Península Ibérica. Islas Baleares entre 48 y 72 horas.

Tª de servicio:  Entre 14 y 18º

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