Peza do Rei Mencía 2018

9,25

Peza do Rei; Adega Cachín cultiva 8 hectáreas de viñedos, de los cuales 5 se encuentran en la parcela que da nombre, y a la vez prestigio, por una materia prima excelente que produce la propia bodega.

Agotado

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Descripción

Peza do Rei 2018; Coupage elaborado con varietales nobles tales como son; La Mencía en un 90%, Merenzao 2%, Tempranillo 4%, Sousón 2% y Garnacha 3%.

Una vez recepcionada la uva en bodega, se despalilla y se estruja. A continuación se trasiega a cubas de acero inoxidable, donde se inicia la fermentación alcohólica, la cual transcurre a una temperatura controlada, de entre 22º a 28º Centígrados.

Una vez que finaliza la fermentación alcohólica, queda a la espera de la fermentación maloláctica, la cual comienza espontáneamente a los pocos días.

Una vez completadas ambas fermentaciones, se procede al descubre de los vinos, trasegándose de nuevo a cubas de acero inoxidable en limpio, donde reposa y afina hasta que esté optimo para el embotellado final.

Este elegante Mencía se elabora a la sombra del Pazo de San Paio, en la localidad de Abeleda, A Teixeira en la provincia gallega de Ourense.

cataDescorchamos  el Mencía PEZA DO REI 2018 y….

cata-vista

Color rojo granate bien cubierto. Capa alta. Aspecto limpio y brillante.

cata en narizEn nariz intensidad aromática media alta. Gran complejidad, con recuerdos de frutos rojos; varietal y expresivo.

En boca equilibrado, suave, frutal, con un final redondo y agradable. Buen peso de fruta y de largo recuerdo.

 

bodegas Bodegas Cachín.

denominación de origen Denominación de Origen Ribeira Sacra.

Bodega9 meses en cuba de acero inoxidable y como mínimo, 6 meses en botella antes de salir de la bodega.

vino tintoVariedad Mencía 90%, Merenzao 2%, Tempranillo 4%, Sousón 2% y Garnacha 3%.

2018

graduación alcohólica 13º

Embotellado en botella tipo Bordelesa de 0.75 cl de capacidad.

maridaje Guisos especiados de pescado, arroces de carne, bacalao, platos especiados, carnes blancas, risottos.

Entrega en toda la Península Ibérica en 24-48 horas en todo el territorio nacional. Islas Baleares entre 48 y 72 horas.

Tª de servicio: Entre 12 y 14º.

 

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