Stibadía TABÚ Tinto 2019

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Mencía Stibadía Tinto, Coupage elaborado por Bodegas Tabú con vinificación por separado, de las variedades Mencía y Arauxa. Bodega amparada en la Denominación de Origen Monterrei.

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Descripción

Mencía Stibadía Tinto 2019, Coupage elaborado por Bodegas Tabú con vinificación por separado de las variedades Mencía y Arauxa. Bodega amparada en la Denominación de Origen Monterrei.

Bodega Tabú nace en O Rosal-Oimbra, situada en le frontera de Galicia con Castilla y Portugal. Alcanza una producción anual de 30.000 botellas, repartidas en cuatro tipos de elaboración Stibadia Blanco y Tinto, y los vinos de barrica tras una crianza de los anteriores en las mejores maderas de roble.

Coupage que no realiza la fermentación maloláctica. Se filtra y se deja asentar en botella durante 6 meses.

cataDescorchamos Mencía STIBADÍA 2019 y…..

cata-vista Color rojo cereza, brillante de capa media-alta.

cata en nariz Elevada intensidad, aromática, predominando frutas rojas como fresa, cerezas y frutas del bosque (frambuesas y moras), entremezclados con dejos minerales, tostados lácticos.

 En boca es goloso, cálido, con taninos bien integrados, que le otorgan carácter y personalidad.

 

bodegasBodegas Tabú.

denominación de origen Denominación de Origen Monterrei.

Bodega Vinificación por separado, luego se hace el Coupage. Afinamiento en botella 6 meses.

vino tinto Mencía y Arauxa.

2019

graduación alcohólica 13º.

 Botella Borgoña de 0.75 cl.

maridaje Carnes asadas y plancha, caza, cocido gallego, lacón con grelos, fabada.

24-48 horas en todo el territorio Nacional. Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.

Tª de servicio: 8-11º

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