Descripción
VR Barrica 2014; Elaborado a partir del estrujado de uvas seleccionadas exclusivamente de los mejores viñedos y con más edad de la variedad Mencía propios de la Bodega, con rendimientos entorno a 1.5 Kg. Después de un proceso de maceración, se fermenta a una temperatura variable de 25 – 27º Centígrados para no eliminar la extracción de los aromas varietales y de la materia colorante.
Con quietud y esmero sacro, se lleva a cabo una crianza de alrededor de 7 – 12 meses en barrica bordelesa de roble francés y otros 6 meses de afinamiento en botella, lo que les asegura unos de los caldos de la más alta calidad.
Lo descorchamos y ….
De color rojo picota intenso y ribetes rosáceos que denotan una noble crianza en barrica de madera.
Limpio y brillante. Notas de frutos rojos, balsámicos, barrica bien ensamblada aportando sutiles notas especiadas.
Buena estructura, buen cuerpo, buena persistencia dejando recuerdos a fruta roja y especias.
Bodegas Vía Romana S.L.
Chantada / Lugo / Galicia / España.
Denominación de Origen Ribera Sacra.
Monovarietal que permanece entre 7 y 11 meses, dependiendo de la añada, en barrica de roble francés y otros 6 meses de afinamiento en botella.
Mencía monovarietal.
2014
Presentación en botella Bordelesa con renovada imagen, de 0.75 cl. de capacidad.
12.5º.
Es ideal con guisos, carnes de caza, pasta y platos de cocina gallega como la empanada o la lamprea, Pulpo a la Gallega, Pulpo a la Feira, etc.
Entrega en 24-48 horas en toda la Península Ibérica. Islas Baleares entre 2 y 3 días.
Tª de servicio: Entre 12 y 14º. Aireación al menos 5 minutos antes de servir.
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