Descripción
Ribeiro Manuel Rojo 2019, es el nombre de este selecto vino, se trata de un vino de autor, de elaboración artesana con embotellado tardío selectivo, que respeta la clarificación y el filtrado, proceso realizado a base de trasiegas.
Bodegas Manuel Rojo se fundó en el año 2003, año en el que entró a formar parte de la Denominación de Origen Ribeiro. La Bodega maneja en la actualidad entre 8.000 y 9.000 botellas de blanco, y unas 2.000 de tinto.
Suelo es casi todo arenoso y muy ácido, con una hectárea de viñedo, pero dividida en 14 parcelas, donde se realizan las todas tareas a mano, así nace el Ribeiro Manuel Rojo Blanco 2016.
Descorchamos Ribeiro Manuel Rojo 2019 y….
Se presenta de color amarillo pajizo, con alguna nota de carbónico que se van con el tiempo, brillante y con lágrima abundante pero fina. En boca es muy fresco, de trago largo, fácil de beber, quizás se me queda un poco corto. Siguen los cítricos y la fruta blanca.
Intensidad media-alta en nariz, muchos cítricos y fruta blanca. La nariz expresa lo bueno de la zona.
En boca es muy fresco, de trago largo, fácil de beber, quizás se me queda un poco corto. Siguen los cítricos y la fruta blanca.
Bodegas Manuel Rojo.
Denominación de Origen Ribeiro.
Coupage de 4 cuatro variedades, Joven.
Treixadura, Lado, Godello y Albariño.
2019
13º
Pescados y mariscos, crustáceos y moluscos.
24-48 horas en todo el territorio Nacional. Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Tª de servicio: Entre 8 y 10º Centígrados.
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