Descripción
Modus Vivendi 2023, Los vinos de Bodegas Viña Costeira, están enmarcados en la denominación de origen más antigua de Galicia y probablemente una de las más antiguas de Europa, la Denominación de Origen Ribeiro.
Su diversidad de varietales es una de las riquezas que la historia otorgó al Ribeiro. Las distintas cepas contribuyen a que el paisaje de la comarca no sea un uniforme monocultivo, sino un tapiz sorprendente, cuya riqueza aporta al vino increíbles combinaciones de matices y aromas.
La Treixadura, Torrontés, Loureira, Lado, Albariño y Godello son las grandes varietales de uva autóctonas que intervienen en la elaboración de los blancos y de ellas toman su frescura, su cuerpo y sus aromas. Caiño, Brancellao, Sousón, Ferrón y Mencía son las protagonistas de los tintos, sabrosos y de creciente calidad.
Descorchamos MODUS VIVENDI 2023 y …
Amarillo pajizo con sutiles reflejos dorados, limpio y brillante.
Aroma muy expresivo, con frutos de hueso y notas cítricas sobre un delicado fondo balsámico.
En boca es un vino estructurado, sabroso y envolvente, con un post-gusto fresco y muy largo.
Bodegas Bodegas Pazo de Toubes.
Denominación de Origen Ribeiro.
Vendimia realizada manualmente en cajas de 18 kilos de peso, tras la recolección es fermentado en cubas de acero inoxidable a 16º Centígrados controlados mecánicamente, y también se realiza un trabajo de crianza sobre sus propias lías y finalmente es redondeado en cuba.
Plurivarietal, Treixadura, Godello y Albariño.
2023
12.5º.
Marisco plancha o cocidos, pescado de diferentes formas y maneras.
24-48 horas en su casa en todo el territorio nacional excepto las Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Tª de servicio: 8-11º.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.