Descripción
Ribeiro Pazo Casanova 2019; En este plurivarietal se dan cita cuatro blancas gallegas, siendo la Treixadura la que lleva la voz dominante.
Los pequeños porcentajes de Albariño, Godello y Loureira le aportan una riqueza de matices tanto en nariz como en su paso por boca. De trago muy fácil.
Bodegas Pazo Casanova cuenta con dos fincas emplazadas en la ribera derecha del Miño, en una de las laderas históricas del valle.
La finca Pazo de Casanova de 9 hectáreas, se situa a 180 metros de altitud, que es donde se encuentra la moderna bodega con capacidad para 120.000 litros.
Y a 350 metros de altitud, se sitúa la Finca de Fechos, hermosa propiedad de más de 2 hectáreas. Destacando los suelos de granito con esquistos.
Descorchamos PAZO CASANOVA 2019 y …
Precioso color amarillo pálido con ribete acerado. Limpio, muy brillante y con buena lágrima.
Intensos con aromas delicados de flores blancas (madreselva, camomila, acacia), lemongrass, fruta de hueso y manzanas rojas, elegantes mentolados. Gran riqueza de matices.
Entrada fluida, con cuerpo y volumen, acidez refrescante, recuerdos florales, minerales y de manzanas rojas. Sabroso y largo.
Bodegas Pazo de Casanova.
Denominación de Origen Ribeiro.
Crianza sobre sus lías finas en depósito de acero inoxidable durante 6 meses. Dos meses de redondeo en bodega antes de salir al mercado.
Plurivarietal, Treixadura, Godello y Caíño Blanco.
2019
12.5º.
Marisco plancha o cocidos, pescado de diferentes formas y maneras.
24-48 horas en su casa en todo el territorio nacional excepto las Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Tª de servicio: 8-11º.
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