Descripción
Ribeiro Pazo Tizón Blanco 2019; nace en unas fincas propias de la Bodega, cuyos primeros viñedos datan de la Edad Media y que, desde 1946, está catalogada como monumento histórico-artístico.
Vendimia matutina, uvas recogidas a mano en cajas de 16 Kg. y elaboración con maceración en frío y fermentación en cuba de acero inoxidable. En un área de producción tan pequeña, que no alcanza las 25 hectáreas cultivadas entre uvas blancas y tintas.
Las cepas, de unos 30 años de edad, se encuentran en tres grandes bancales dentro del recinto amurallado de este pazo. Una muralla de más de 400 años que las protege de vientos e inclemencias meteorológicas y de la erosión de sus suelos.
Descorchamos Ribeiro Pazo Tizón Blanco 2019 y……
Color: Dorado Verdoso.
Nariz: Aromático e Intenso, Recuerdos de Melocotón Maduro, Finos Hidrocarburos, Piedra de Río, Melón, Tomillo Limonero y Flores Blancas.
Boca: Untuoso, Estructurado y Fresco, Sensaciones de Piña Membrillo Mantequilla Fresca, Hierbabuena, Flor De Acacia, Crema Pastelera y Persistente Final Sápido.
Bodegas Pazo Tizón.
Denominación de Origen Ribeiro.
Maceración en frío y fermentación en cuba de acero inoxidable, sin fermentación malolática.
Treixadura, Albariño, Godello y Loureira.
13º.
2019
Botella Borgoña de 0.75 cl de capacidad.
Pescados asados, plancha y cocidos, Marisco de todas formas y maneras, Pulpo, Almajas, Navajas, Caviar de Erizo, Etc….
24-48 horas a toda la Península Ibérica. Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Tª de servicio: 8-11º.
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