Descripción
Ribeiro Priorato de Razamonde 2016; Vino de finca, intenso, floral y frutal, con una buena estructura en boca y un moderado punto de acidez que le confiere frescura sin perder elegancia y equilibrio.
Viñedos, afincados en espaldera tradicional gallega, con un marco de plantación que permite su laboreo por medios mecánicos y así, poder beneficiarse de los avances tecnológicos para lograr un mejor resultado final. Edad de las mismas, entre 20 y 30 años.
Suelos, se componen principalmente de arenas procedentes de la erosión de rocas graníticas, con algunas pizarras viejas en descomposición. Son tierras pobres y con un buen drenaje, ligeramente ácidas.
Procedemos a su descorche y ….
Limpio, brillante, color amarillo limón.
Aroma intenso, muy complejo y elegante. Notas de frutas frescas melocotón, peras, níspero, mandarina y melón, con sutiles recuerdos florales.
Muy bien estructurado en boca, con mucha presencia de la fruta y con final ligeramente cítrico que le aporta frescura y persistencia.
Bodegas Priorato de Razamonde.
Denominación de Origen Ribeiro.
Joven, sin crianza.
12.5º.
2016
Botella tipo Borgoña de 0.75 cl. de capacidad.
Todo tipo de arroces, especialmente los de pescados, mariscos cocidos, plancha o crudos, bivalvos.
24-48 horas a toda la Península Ibérica. Islas Baleares entre 2 y 3 días.
Tª de servicio: Entre 8 y 11º.
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