Descripción
Ribeiro Viña do Campo Blanco 2013, Sus viñedos cuentan con 6 hectáreas propias y otras 12 hectáreas más, cuya uva compran a los proveedores de siempre, plantaciones que ellos mismos controlan.
Vendimia y Vinificado, se realiza en el momento óptimo de maduración, en cajas de 18 Kg. para mantener el buen estado de las uvas, las cuales pasan por una mesa de selección y están en una maceración pelicular durante 7 horas a una temperatura de 6º.
La fermentación alcohólica de las dos variedades conjuntamente se realiza, a una temperatura controlada de 16º en cubas de acero inoxidable durante 14 días. Al final de ésta, el vino reposa y madura hasta su momento de embotellado y comercialización.
Lo descorchamos y….
De aspecto amarillo pajizo y pálido con irisaciones verdosas.
En nariz muestra aromas complejos con notas frutales, persistente con recuerdos varietales.
En boca es ligero, bien equilibrado, amplio y elegante. Final es expresivo con prolongado gusto y amplias sensaciones.
Bodegas Docampo.
Denominación de Origen Ribeiro.
Joven, sin crianza.
Treixadura y Torrontés.
2.013
12.3º.
Botella Rhin alta de 0.75 cl.
Preferentemente mariscos y pescados.
24-48 horas.
Tª de servicio: 8-11º.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.