Descripción
Espumoso Laxas Sensum; nace de la mano de la familia Simón Ferro quien adquirió las Bodegas As Laxas, en el año 1975 en la cual ya se elaboraban vinos del Condado desde 1862. En 1986, se consolida la bodega y participa como fundadora de la Denominación de Origen Rías Baixas.
Tras nueve meses en rimas y con remociones periódicas, se procede al degüelle y a la adicción del correspondiente licor de expedición, quedando preparado, un vino espumoso fino que guarda las principales características del Albariño.
Lo descorchamos y…..
Vino limpio de color amarillo semejante a los cítricos, con irisaciones verdosas. Burbuja fina y de hilo persistente.
Ofrece aromas a bizcocho, pastelería, frutos secos y miel.
En boca, es amplio y elegante, sintiéndose la presencia de las burbujas de manera fina y reconociendo el sabor a bizcocho que evoluciona hacia un dulzor no empalagoso, acabando con un paso persistente y largo.
Bodegas As Laxas.
Denominación de Origen Rías Baixas.
9 meses en rimas y con remociones periódicas.
Lugar de procedencia; Arbo/Pontevedra/Galicia/España.
12.7º.
Elegante presentación en botella modelo Champagne.
Como aperitivo, acompañando a mariscos, caviar, quesos suaves, frutos secos y canapés, así como también durante el almuerzo o cena, con platos de pescado blanco y azul elaborado, carnes con una preparación culinaria más elaborada, excepto con las muy condimentadas, así como también con aves de corral, caza menor, carnes rojas, cordero al horno o cremas.
24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Tª de servicio: 6-8º
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