Descripción
Ribeiro Casal de Armán 2019, nace de la mano de Bodegas Casal de Armán amparada en la Denominación de Origen Ribeiro y ubicada en O Cotiño, Ribadavia en la provincia de Ourense, en pleno corazón del Ribeiro.
Maceración pre-fermentativa en frío de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático por decantación. Fermentación a temperatura controlada mecánicamente en cubas de acero inoxidable. Reposo para afinamiento en cuba durante 9 meses.
Descorchamos RIBEIRO CASAL DE ARMÁN 2019 y….
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante, glicérico.
Heno, flores blancas, hinojo, pequeñas frutas de hueso, litchis, melocotón.
Goloso con sensaciones de fruta exótica, pomelo, herbáceos frescos, acidez perfectamente integrada y un final largo sápido.
Bodegas Casal de Armán.
Denominación de Origen Ribeiro.
9 meses en depósito de acero inoxidable.
Treixadura 90%, Godello 5% y Albariño 5%.
2019
13.5º.
Todo tipo de pescados y mariscos, plancha cocidos y asados, pescados salseados, merluza a la gallega, arroz con mariscos..
24-48 horas.
Tª de servicio: 8-10º.
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