Descripción
Mencía Veluveyra Tinto 2015 elaborado por Bodegas Ronsel do Sil con la variedad Mencía y amparado en la Denominación de Origen Ribeira Sacra.
La fermentación se realiza sin adición de levaduras, en tino de roble francés y depósito de acero inoxidable.
La maceración se realiza durante 25 días y posterior crianza en barrica de roble francés, durante 9 meses.
Lo abrimos y……
Presenta un bonito color rubí brillante, capa media-baja, ribete con destellos violáceos y abundante lágrima. Al igual que los otros tintos de la bodega en este no buscan concentración.
En nariz, bayas silvestres mora, zarza, flores secas de violetas.
En boca es cremoso, notas balsámicas y estructurado, fresco, sutil y sabroso, con una acidez integrada, muy placentero.
Bodegas Ronsel do Sil.
Denominación de Origen Ribeira Sacra.
9 meses en roble francés.
2.015
13º.
24-48 horas.
Tª de servicio: 8-12º
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