Descripción
Albariño Goliardo A Telleira 2017, es un vino elaborado bajo la Denominación de Origen Rías Baixas por Bodegas Forjas del Salnés. Únicamente se elaboran 900 botellas.
Albariño Goliardo a Telleira 2015 se elabora a partir de uvas de la variedad Albariño. Uvas que proceden de un único viñedo de viñas viejas de entre 60 y 80 años de edad plantado junto al mar, situación que se refleja en el carácter salino de los vinos que a partir de él se elaboran.
Albariño Goliardo a Telleira realiza la fermentación alcohólica en grandes barricas usadas de 750 litros. La intención es que la barrica interfiera lo menos posible en la personalidad del terroir.
No se realiza fermentación maloláctica. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, Goliardo a Telleira se embotella y se sumerge en el mar a 30 metros de profundidad en unas jaulas especiales donde realiza la crianza en botella durante 3 meses.
Un gran albariño con un curioso método de envejecimiento.
Lo descorchamos y….
De color amarillo dorado con ciertos tonos verdes. Lágrima de caída lenta.
En nariz predomina la fruta blanca. Fruta golosa junto a ciertos cítricos, ligeros recuerdos de la madera y un atractivo fondo mineral.
Goliardo a Telleira es un vino con un buen volumen en boca. Untuoso, graso y con una gran acidez. Equilibrado, armónico. En boca reaparece la mineralidad junto a un agradable recuerdo salino y un punto de amargor.
Bodegas Forjas del Salnés.
Denominación de Origen Rías Baixas.
3 meses sumergido a 30 metros en el mar, en la Ría de Arousa.
2017.
12.5º.
Botella tipo Borgoña de 0.75 cl. de capacidad.
Marisco crudo, marisco cocido y a la plancha, ostras, aperitivo, pescados.
24-48 horas en su domicilio.
Tª de servicio: 9-11º
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