Descripción
Espumoso Mar de Frades Brut Nature; la bodega Mar de Frades ha lanzado recientemente este vino espumoso 100% Albariño y producción muy limitada. Un Brut Nature (sin azúcar añadido) elaborado según el método tradicional champenoise ligeramente cítrico, con fondos de agua de mar, eucalipto y frutas blancas. Ideal para el comienzo de las comidas y para acompañar mariscos y asados ligeros.
Viñedo Finca Valiñas, asentado en terrazas en la ladera sur del monte Valiñas. Parras con más de veinte años de antigüedad. Suelo húmedo, pobre y poco profundo formado por arenas. Clima de influencia atlántica.
Rigurosa selección de uvas, prensado suave (se obtiene por sangrado un 40% de mosto), fermentación alcohólica a 15ºC, segunda fermentación en botella a 12-13ºC, con crianza en lías hasta el momento del degüelle. No se añade licor de expedición.
Procedemos a su descorche y …
Amarillo dorado alimonado.
En nariz se muestra fino, complejo y expresivo. Primero manifiesta rasgos de la crianza en botella y un fondo de agua de mar, eucalipto y frutas blancas de profundo recuerdo al albariño. Fondo de pan tostado y cáscara de almendra.
En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco. De nuevo aparecen las notas propias de la variedad con final de la boca grato y fresco.
Denominación de Origen Rías Baixas.
Rigurosa selección de uvas, prensado suave (se obtiene por sangrado un 40% de mosto), fermentación alcohólica a 15ºC, segunda fermentación en botella a 12-13º C, con crianza en lías hasta el momento del degüelle. No se añade licor de expedición.
Albariño 100 %.
12º.
Nueva presentación con estuche individual y botella tipo champagne de 0.75 cl. de capacidad.
Maridaje: Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.
Entrega en 24 – 48 horas en todo el territorio nacional. Islas Baleares entre 48 y 72 horas.
Tª de servicio: 6-10º
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