Descripción
El Ribeiro Elisa Collarte tinto, está elaborado con las variedades Mencía, Sousón y Caíño con crianza de 6 meses en barrica y se elabora en una pequeña bodega de colleiteiro situada en O Ribeiro, cuya filosofía se basa en la utilización de técnicas tradicionales heredadas de generación en generación.Procede de una selección de uvas de las cepas más antiguas de la finca que Elisa Collarte posee en Santo André, en el municipio de Ribadavia (Ourense).
En boca se comporta como un vino fuerte, con una entrada potente. Se aprecia un sabor a uva Mencía madura y ligeros toque de madera.
Bodegas Elisa Collarte.
Denominación de Origen Ribeiro.
6 meses de crianza en barrica de roble.
Plurivarietal. Mencía, Sousón y Caíño.
2.015
13º.
Todo tipo de carnes, especialmente las rojas.
Tª de servicio: 12-15º
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