Descripción
Albariño Pionero 2021; Vino joven, fresco y de trago fácil, vinificado por esta pequeña bodega conformada por 80 socios que iniciaron este pequeño proyecto en la pequeña localidad de Portas, en la provincia de Pontevedra.
Recolección y selección del fruto manual, en cajas de 15 kg.
El siguiente paso es la estabilización en frío, sometiendo el vino a -5º en un depósito isotérmico durante una semana para precipitar los bitar-tratos.
Al cabo de una semana, el vino se saca del frío filtrando por las tierras para posteriormente, proceder al filtrado amicróbico y al embotellado y comercialización final.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.