Descripción
Do Ferreiro Adina 2016; Cultivado en un tipo de suelo peculiar, en el cual, las raíces de las cepas están inmersas en el granito que con facilidad se pueda deshacer con las manos. Esta singularidad nos aporta aromáticamente mineralidad y fruta.
Suelo de granito, un tipo de suelo muy peculiar en el cual las raíces de las propias cepas se incrustan con mucha facilidad en el mismo.
Viñedo, la gran mayoría dispuesto en el típico emparrado gallego, con poda en Cazenave-Marcón.
Bodega, despalillado, maceración en frío, prensado y fermentación con pié de cuba, trabajo sobre lía fina en cuba de acero.
Instalaciones, bodega con profundas raíces (tiene documentados viñedos en 1850), cautelosamente modernizada, lo justo para que, sin perder la identidad, el albariño llegue a nuestros paladares con todas sus virtudes.
Descorchamos Do Ferreiro Adina 2016 y….
Color amarillo pajizo, pálido, brillante.
En nariz potente, cítricos, fruta madura.
En boca acidez viva, buen centro de boca, salino, yodado con largo final.
Denominación de Origen Rías Baixas.
Trabajo sobre su propia lía fina.
Monovarietal Albariño.
2016
13.5º
24-48 horas en todo el territorio Nacional. Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Tª de servicio: Entre 10 y 12º Centígrados.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.